隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，越來越多的食品廠如雨后春筍般出現(xiàn)，在大大便利了我們生活的同時，也產(chǎn)生了大量的廢水。污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(GB 8978-1996)有關(guān)食品工業(yè)內(nèi)容，規(guī)定肉類加工工業(yè)所排放的污水執(zhí)行相應(yīng)的國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其他一切排放污水的食品生產(chǎn)單位需一律執(zhí)行此標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。要做好食品廠廢水處理，應(yīng)該先了解食品加工廠的廢水來源，其基本包括以下幾點：

　　1、原料清洗工段：大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

　　2、生產(chǎn)工段：原料中很多成分在加工過程中不能利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機(jī)物。

　　3、成形工段：為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了多種食品添加劑，這些物質(zhì)進(jìn)入到廢水中，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。

　　對于食品廠廢水的常見處理方法中，多采用物理法、生物法、化學(xué)法。

　　1、物理法主要包括沉淀(重力分離)法、過濾法、離心分離法、氣浮法。

　　2、生物法主要包括活性污泥法、生物膜法、氧化塘法、土地處理法、厭氧生物處理法

　　3、化學(xué)法主要包括混凝法、中和法、氧化還原法、電解法、萃取法、吹脫法、吸附法、電滲析法、反滲析法。

　　作為一種新型廢水處理工藝，MBR平板膜具有高效分離作用，可以將食品廠廢水中的微生物完全截流在MBR池內(nèi)，使之加速反映，從而有利于增殖緩慢的微生物如硝化細(xì)菌的截留生長，系統(tǒng)硝化效率得以提高。具有剩余污泥產(chǎn)量少、占地面積小，不受設(shè)置場合限制等優(yōu)勢。

　　同時，MBR平板膜工藝可以作為傳統(tǒng)污水處理工藝的深度處理單元，提高污染物整體去除效率，確保出水穩(wěn)定。在食品廠出水深度處理及老廠提標(biāo)改造等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。